Sumak dokuma aynı renkteki desen alanında desen ipliklerinin çözgü çiftlerine sürekli sarılması ile oluşmaktadır. Kendi alanında çözgülere sarıldığı gibi arkadan yana veya yukarı dönerek diğer desen alanlarında da sarılmaya devam etmektedir. Desen iplikleri dokuma yüzeyinde kabarıklık meydana getirmektedir.

Atkı ipliğinin kullanılmadığı sumak dokumalarda cicim zili halı teknikleri birlikte görülebilmektedir.

Çeyiz çuvalı namazlağ heybe yaygı gibi ev eşyalarının dokumasında tercih edilmektedir.

Düz atkılı ters sumak atkılı çapraz sumak balık sırtı sumak gibi çeşitleri bulunmaktadır.